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工学系統
微生物の遺伝子をリモコン操作する
宇都宮大学
工学部 基盤工学科 応用化学コース
教授 加藤 紀弘 先生
農・獣医・畜産系統
酵素反応を用いた希少糖の生産
香川大学
農学部 応用生物科学科
准教授 吉原 明秀 先生
工学系統
発酵を科学する
長岡技術科学大学
工学研究科 技術科学イノベーション専攻
教授 小笠原 渉 先生
農・獣医・畜産系統
ウシの反芻胃の微生物ｘ廃棄物＝新しい価値
新潟食料農業大学
食料産業学部 食料産業学科 アグリコース
教授（学長） 中井 裕 先生
看護・医療技術系統
感染症 ～目に見えない病原体の脅威～
岐阜医療科学大学
保健科学部 臨床検査学科
教授 中山 章文 先生
理学系統
微生物が支える豊かな食文化と健康長寿社会
京都工芸繊維大学
工芸科学部 応用生物学域 応用生物学課程
教授 井沢 真吾 先生
農・獣医・畜産系統
微生物は世界を救う
宮城大学
食産業学群 フードマネジメント学類
教授 金内 誠 先生
工学系統
微生物を活かした水リサイクル技術の創成
長岡技術科学大学
工学研究科 技術科学イノベーション専攻
教授 山口 隆司 先生
農・獣医・畜産系統
幻のワイン開発と大豆ヨーグルト
山梨大学
生命環境学部 地域食物科学科
教授 柳田 藤寿 先生
農・獣医・畜産系統
Save Our Soils! 土を知り、命を守ろう。
公立鳥取環境大学
環境学部 環境学科
准教授 角野 貴信 先生