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色々な食品に含まれる「乳酸菌」

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  • 農・獣医・畜産系統

    食品とおいしさを作る微生物

    高崎健康福祉大学
    農学部 生物生産学科
    教授 岡田 早苗 先生

    ハイライト動画あり

  • 農・獣医・畜産系統

    農学で地域改革～おいしさを司る遺伝子探索

    山形大学
    農学部 食料生命環境学科
    准教授 星野 友紀 先生

    ハイライト動画あり

  • 農・獣医・畜産系統

    おいしさと香り　～香りの不思議な世界～

    東京農業大学
    生物産業学部 食香粧化学科
    教授 佐藤 広顕 先生

    ハイライト動画あり
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