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工学系統
パルスパワーが変える食品と創薬の未来
熊本大学
工学部 情報電気工学科
教授 勝木 淳 先生工学系統
木のゴミで世界を救う
群馬大学
理工学部 物質・環境類(食品工学プログラム)
教授 板橋 英之 先生工学系統
大学発の医薬品をめざして
東京工科大学
応用生物学部 応用生物学科
教授 佐藤 淳 先生工学系統
バイオセンサで細菌/細胞を測る
大阪公立大学
工学部 応用化学科
准教授 床波 志保 先生農・獣医・畜産系統
食品とおいしさを作る微生物
高崎健康福祉大学
農学部 生物生産学科
教授 岡田 早苗 先生家政・生活系統
医学を基盤とした栄養学のこれから
徳島大学
医学部 医科栄養学科
教授 髙橋 章 先生工学系統
発酵を科学する
長岡技術科学大学
工学部/工学研究科 技術科学イノベーション専攻
教授 小笠原 渉 先生家政・生活系統
おいしい食べ物の色は健康につながる?
弘前大学
農学生命科学部 食料資源学科
准教授 前多 隼人 先生農・獣医・畜産系統
おいしさと香り ~香りの不思議な世界~
東京農業大学
生物産業学部 食香粧化学科
教授 佐藤 広顕 先生理学系統
バイオを知って人工知能時代を生き抜こう
長浜バイオ大学
バイオサイエンス学部 フロンティアバイオサイエンス学科
教授 蔡 晃植 先生スポーツ・健康系統
食事コントロールが未来を変える
神戸学院大学
栄養学部 栄養学科
講師 田村 行識 先生農・獣医・畜産系統
食べるだけでダイエットできる食品って?
東京農業大学
応用生物科学部 食品安全健康学科
教授 高橋 信之 先生家政・生活系統
給食は安全、あたりまえ?
聖徳大学
人間栄養学部 人間栄養学科
教授 大久保 研之 先生農・獣医・畜産系統
微生物は世界を救う
宮城大学
食産業学群 フードマネジメント学類
教授 金内 誠 先生家政・生活系統
エッグサイティングな卵の研究~卵は立つ!
京都女子大学
家政学部 食物栄養学科
教授 八田 一 先生農・獣医・畜産系統
幻のワイン開発と大豆ヨーグルト
山梨大学
生命環境学部 地域食物科学科
教授 柳田 藤寿 先生